- Recepten
- Type gerecht
- Voorgerechten
- Geen kookvoorgerechten
Een heerlijk, no-cook, indrukwekkend voorgerecht of canapé met gerookt Schots wild.
Londen, Engeland, VK
3 mensen hebben dit gemaakt
IngredientenMaakt: 20 hapjes
- 200 g Rannoch Smokery Koud Gerookt Hertenvlees
- 200 g roomkaas
- 100 g verse rucola
- 75 ml (2 1/2 fl oz) slagroom
- zout en peper naar smaak
MethodeVoorbereiding: 10 minuten ›Extra tijd: 2 uur koelen› Klaar in: 2 uur 10 minuten
- Hak de rucola grof en meng goed met de roomkaas en room. Kruid goed.
- Leg de plakjes gerookt hertenvlees op een vel vershoudfolie, lichtjes overlappend, zodat het aantal plakjes het vierkant maakt gelijk aan de lengte van de plakjes. Dit kan het gemakkelijkst worden gedaan als twee vierkanten.
- Verdeel het roomkaasmengsel over de onderste twee derde van de vierkantjes en rol het tot een rollade terwijl je de huishoudfolie naar achteren trekt.
- Laat een paar uur afkoelen en snijd in stukjes van 1 cm
Tip
Geweldig met rode Bourgogne.Je kunt Rannoch Smokery hertenvlees kopen in Waitrose, Harrods, Selfridges, Valvone & Crolla, delicatessenwinkels, boerderijwinkels en online op www.rannochsmokery.co.uk
