Nieuwe recepten

Chinees gepeperd recept voor kousenband

Chinees gepeperd recept voor kousenband

  • Recepten
  • Type gerecht
  • Bijgerecht
  • Plantaardige bijgerechten

Heldere, knapperige en pittige Chinese bonen met geplette groene peperkorrels, verse rode chili en knoflook.

37 mensen hebben dit gemaakt

IngredientenDient: 6

  • 2 eetlepels groene peperkorrels
  • handvol grof gehakte verse koriander
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 450 g Chinese tuinbonen
  • 4 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 eetlepel donkerbruine basterdsuiker
  • 1 kleine rode chilipeper, zonder zaadjes en fijngehakt
  • 2 eetlepels water

MethodeVoorbereiding: 10min ›Koken: 3min› Klaar in: 13min

  1. Gebruik de bodem van een glas of pot in een kleine kom om de peperkorrels tot grove pulp te persen. Roer de koriander erdoor.
  2. Verhit olie in een grote wok of koekenpan op middelhoog vuur. Roer de bonen, knoflook, bruine suiker, chili, peperkorrels en koriander erdoor. Roerbak 45 seconden. Giet het water erbij en laat het afgedekt ongeveer 2 minuten stomen. Serveer onmiddellijk.

Notitie:

Als je geen lange bonen kunt vinden op je lokale Chinese of Aziatische markt, vervang dan groene bonen.

Recent bekeken

Recensies en beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(29)

Recensies in het Engels (25)

door KDOLTZ

Ik moet toegeven. Ik had geen groene peperkorrels. Ik heb net veel versgemalen zwarte peper gebruikt. DE BONEN WAREN GEWELDIG !! Ik heb de restjes de volgende dag in een wokgerecht gebruikt en ik kan niet wachten om groene peperkorrels te kopen om te zien wat het verschil is! -17 jan 2002

door GZOLLINGER

Ik was op zoek naar deze Aziatische bonen, en deze waren geweldig. Ik volgde het recept de eerste keer en vond dat ze niet genoeg klaar waren. Sindsdien heb ik ze vaak gemaakt, maar bak ze 5 minuten en stoom ze 5 minuten (of zo). De bonen blijven knapperig maar zijn veel beter IMO. - 7 maart 2002

door Aspirant Chef Rita

Yowza !!! De indiener van dit recept (Annabel) zal ineenkrimpen als ze leest dat ik dit heb geprobeerd, ingeblikte sperziebonen in Franse stijl - maar dat was alles wat ik had - kon niet naar de winkel voor verse bonen en ik wilde ingeblikte bonen. Ik heb een paar recepten die dat doen, maar ik besloot dit te proberen. Ik gebruikte alle ingrediënten die Annabel had voorgesteld - ik maalde uiteindelijk de peperkorrels met gedroogde koriander met mijn vijzel (alweer alles wat ik toen had). Daarna verwarmde ik de olie, voegde alles toe behalve de uitgelekte bonen uit blik - bak alles 60 seconden, voegde toen de bonen toe en verwarmde erdoorheen. Niemand vermoedde dat ze ingeblikt waren en iedereen hield van ze. Uiteindelijk heb ik toegegeven dat ik ingeblikt heb gebruikt en het recept heb gedeeld. Annabel, ik zal je recht doen en dit de volgende keer opnieuw doen met het echte werk. Dit is een blijvertje. - 15 februari 2004


Bekijk de video: Surinaamse Nasi Goreng met Kouseband Taugé Pindasambal Surinaams Eten (December 2021).