De beste recepten

Recept voor White Sandwich Loaf

Recept voor White Sandwich Loaf



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepten
  • Type gerecht
  • Brood
  • witbrood

Dit brood is eenvoudig te maken en echt heerlijk. Het is zacht, luchtig en perfect voor sandwiches of toast. Het geheim is om niet te veel extra bloem toe te voegen tijdens het hanteren van het deeg.

15 mensen hebben dit gemaakt

IngrediëntenVoor: 1 brood

  • 480 g witbroodmeel
  • 300-320 ml warm water
  • 2 eetlepels olijfolie of 20 g zachte boter
  • 1 1/2 theelepels zout
  • 2 theelepels basterdsuiker
  • 7 g essentiële tarwegluten (optioneel)
  • 2 theelepels lecithinekorrels (optioneel)
  • 20 g gedroogd magere melkpoeder
  • 1 1 / 2-2 theelepels gemakkelijk gebakken gist

MethodeVoorbereiding: 30min ›Koken: 30min› Extra tijd: 2 uur rijzen ›Klaar in: 3 uur

  1. Bij gebruik van een broodmachine: plaats de ingrediënten in de broodmachinevorm volgens de instructies van de fabrikant. Selecteer de deegcyclus. Als u klaar bent, gaat u verder met stap 4.
  2. Als u het brood met de hand maakt: doe alle droge ingrediënten behalve zout in een grote kom. Roer om te combineren. Wrijf de boter erdoor. Maak een kuiltje in het midden van de kom en voeg water en olie toe. Roer tot het mengsel een grove bal vormt. Dek af en laat 15 minuten rusten.
  3. Kneed het deeg 5 minuten op een licht met bloem bestoven oppervlak tot het deeg soepel is. Klop in een rechthoek en bestrooi met zout. Rol terug tot een bal en blijf kneden tot het deeg zeer zacht, buigzaam en licht plakkerig wordt, 5-10 minuten. Probeer zo min mogelijk extra bloem toe te voegen.
  4. Leg het deeg in een grote, ingevette kom en draai het om. Dek af en laat 45-60 minuten rijzen. Om het deeg te testen, steekt u een met bloem bestoven vinger ongeveer 1,5 cm in - als de afdruk blijft of een beetje terugkaatst, is het deeg klaar.
  5. Haal het deeg uit de kom en druk het voorzichtig uit tot een rechthoek. De korte zijde moet ongeveer zo lang zijn als een langwerpige bakvorm. Begin aan de korte kant en rol op tot een gelijkmatig blok. Zorg ervoor dat de uiteinden van de naden zijn geseald.
  6. Plaats in een goed ingevette cakevorm van 22 x 11 cm. Spray met bakolie. Laat 45-60 minuten rijzen op een warme plek of tot het deeg 3 cm boven de bovenkant van de vorm uitkomt.
  7. Bak gedurende 30-35 minuten in de voorverwarmde oven op 180 C / gasoven stand 4. Leg ze op een rooster om volledig af te koelen voordat u ze snijdt.

Ingrediënten

Vitale tarwegluten en lecithinekorrels zijn verkrijgbaar in speciaalzaken of online.

Recent bekeken

Recensies en beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(2)

Recensies in het Engels (2)

Schitterend! Zacht, rekbaar brood, bijna te lekker om er bovenop te leggen. Ik had geen tarwegluten of lecithine, en voegde een eetlepel water toe aan 320 ml water en melkmengsel (ik had ook geen melkpoeder). Ik gebruikte iets meer dan 1 1/2 t easy bake gist, en volgde de instructies precies. laat het deeg eerst 15 minuten staan. Ik heb een deeghaak gebruikt om te kneden. Het brood steeg spectaculair op en de textuur is perfect. Deze is een blijvertje, bedankt! -21 maart 2017


Bekijk de video: Easy Sandwich Bread Recipe Fluffy White Milk Bread (Augustus 2022).