Nieuwe recepten

Volkoren Couscous Met Citroen, Erwten En Bieslook

Volkoren Couscous Met Citroen, Erwten En Bieslook



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Vegetarische recepten, diner, bijgerecht, groenterecepten, couscousrecepten, bieslookrecepten, kruidenrecepten, erwtenrecepten, citroenrecepten, kurkumarecepten, kruidenrecepten, uienrecepten, knoflookrecepten, amandelrecepten, notenrecepten, caloriearme recepten, vetarme recepten , gezonde recepten, vezelrijke recepten, lentefo

Ingrediënten

  • 2 eetlepels. extra vergine olijfolie
  • 1 1/2 kopjes groentebouillon
  • 1 1/4 kopjes volkoren of gewone couscous (een doos van 7,6 oz)
  • 2 kopjes bevroren petite erwten, ontdooid
  • 1/2 kop fijngehakte verse bieslook
  • Zest en sap van 1 citroen
  • Koosjer zout en versgemalen zwarte peper
  • 1/3 kop gesneden amandelen, geroosterd (voor garnering)

Recept Voorbereiding

  • Verhit olie in een grote, zware pan op middelhoog vuur. Voeg kurkuma, ui en knoflook toe; bak, vaak roerend, tot de ui zacht en goudbruin is, ongeveer 5 minuten. Roer de bouillon erdoor; aan de kook brengen. Voeg couscous toe en roer om te mengen. Haal de pan van het vuur; dek af en laat 10 minuten staan. Roer de erwten, bieslook en citroenschil en -sap erdoor. Breng op smaak met peper en zout.

  • Doe de couscous in een serveerschaal, garneer met amandelen en serveer.

Recept van The Bon Appétit Test Kitchen

Voedingswaarde

8 porties, 1 portie bevat: Calorieën (Kcal) 197,3% Calorieën uit vet 26,3 Vet (G) 5,8 Verzadigd vet (G) 0,7 Cholesterol (Mg) 0 Koolhydraten (G) 30,8 Voedingsvezels (G) 6,2 Totaal suikers (G) 3,4 Netto koolhydraten (G) 24,7 Eiwit (G) 6,9 Natrium (Mg) Sectie 102.1Reviews

Couscousrecepten - 38 recepten

Eenpansmaaltijden, zoals dit alles-in-één recept voor kippendij, boerenkool en Israëlische couscous, zijn perfect voor avonden als je.

  • 1 1/2 theelepels gedroogde tijm
  • 1 1/2 theelepels gemalen komijn
  • 1/4 theelepel zout
  • 1/4 theelepel peper
  • 4 grote kippendijen zonder botten (ongeveer 1 1/4 pond), bijgesneden
  • 2 eetlepels extra vergine olijfolie, verdeeld
  • 1 middelgrote ui, gehalveerd en in plakjes
  • 1 kopje Israëlische couscous
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 4 kopjes zeer dun gesneden boerenkool
  • 2 kopjes natriumarme kippenbouillon

Thaise Groenten Met Couscous

Vervangingen: Als u natrium (in sojasaus en tamari), tarwe (in couscous en sojasaus) en/.

  • 3 kopjes water
  • 1 kop droge Israëlische (grote) couscous
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 eetlepel verse gember, fijngehakt
  • 2 eetlepels pindakaas
  • 2 eetlepels natriumarme tamari- of sojasaus
  • 1/4 kopje water 1/2 kopje water en meer indien nodig
  • 2 kopjes kleine broccoliroosjes
  • 3 wortelen, in dunne plakjes of julienne gesneden (zoals lucifers)
  • 8 champignons, in blokjes gesneden
  • 1/2 kop kool, in dunne plakjes gesneden
  • 1 kop bevroren groene erwten (ontdooid)
  • 1/2 kopje korianderblaadjes, grof gehakt
  • 4 lente-uitjes (groene uien), gesnipperd

Couscouscakes met feta-sjalot en tomaat-olijfsalade

VOEDINGSFEITEN Informatie per portie Calorieën: 300 % Dagelijkse waarden* Totaal vet: 15g 23 Verzadigd vet: 4g 20 Choles.

  • Voor de taarten
  • 1/2 kopje water
  • 1/3 kop ongekookte volkoren couscous (kan de snelkokende couscous vervangen, zie hoofdnoot)
  • 3 lente-uitjes
  • 1/4 kop verkruimelde fetakaas
  • 3 eetlepels eivervanger (kan 1 groot ei vervangen)
  • 1/8 tot 1/4 theelepel versgemalen zwarte peper
  • 2 theelepels olijfolie
  • Voor de salade
  • 2 Campari of kleine, trosgerijpte tomaten (ongeveer 5 ons totaal)
  • 6 ontpitte kalamata-olijven
  • Blaadjes van 6 stengels bladpeterselie
  • 2 theelepels rode wijnazijn
  • 1 theelepel olijfolie
  • 1/8 tot 1/4 theelepel versgemalen zwarte peper
  • 3 kopjes kruidensalade of gemengde babygroenten

Israëlische couscoussalade met gerookte paprika

Dressing Klop de olie, azijn, paprikapoeder, zout en peper in een kleine kom tot een gladde massa

  • Dressing
  • 1/3 kopje extra vergine olijfolie
  • 2 eetlepels witte balsamico azijn
  • 1 1/2 theelepels gerookte paprika
  • 1 theelepel koosjer zout
  • 1/2 theelepel versgemalen zwarte peper
  • Couscous
  • 1 eetlepel extra vergine olijfolie
  • 1 1/3 kopjes (8 ounces) Israëlische couscous, soms parelcouscous of maftoul . genoemd
  • 1/2 theelepel koosjer zout
  • 2 kopjes verpakte babyspinazieblaadjes, grof gehakt
  • 12 ons druiventomaten, cherrytomaatjes of baby-erfstuktomaten in verschillende kleuren, gehalveerd (ongeveer 2 kopjes)
  • 1 kopje tofu-feta
  • 1 kop rode paprika uit pot, uitgelekt en grof gehakt
  • 1/2 kop gehakte verse platte peterselie
  • 1/3 kopje geschaafde amandelen, geroosterd
  • 1/4 kop gehakte verse munt
  • Koosjer zout en versgemalen zwarte peper

Granaatappel Israëlische Couscous

Een makkelijk en snel bijgerecht van stevige couscous en sappige granaatappel

  • 1 kop ongekookte Israëlische couscous (ook aangeduid als parelcouscous)
  • 1 kopje puur granaatappelsap
  • 1 kopje water
  • 1/2 kop gesneden geroosterde amandelen
  • 1 kopje granaatappelpitten (zaden) (houd 1/2 van een granaatappel met de snijkant naar beneden boven een grote kom en sla stevig met een lepel op de huidzijde totdat de zaden eruit vallen in de kom)
  • 1 el olijfolie
  • 1 tl ciderazijn
  • 1 tl ahornsiroop
  • Koosjer zout en zwarte peper

Basiscouscous

Dit basisrecept voor couscous is eenvoudig te maken

  • 2 eetlepels ongezouten boter
  • 2 kopjes couscous
  • 1 kopje water
  • 1 kopje natriumarme kippenbouillon
  • 1 theelepel tafelzout
  • Grond zwarte peper

In de oven geroosterde zeebaars met couscous en warme tomatenvinaigrette

Het hele gezin zal genieten van dit heerlijke recept voor in de oven geroosterde zeebaars met couscous en warme tomatenvinaigrette

  • 1 groene ui
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 2 teentjes knoflook, gehakt
  • 1 kop gehakte tomaat
  • 3 eetlepels vers citroensap, verdeeld
  • 1 eetlepel sherryazijn
  • 1 theelepel koosjer zout, verdeeld
  • 1 1/4 kopjes vetvrije, natriumarme kippenbouillon
  • 2/3 kop ongekookte couscous
  • 1/4 kop gehakte verse bieslook
  • 4 (6-ounce) zeebaars- of heilbotfilets (ongeveer 1 1/2 inch dik)
  • 1/4 theelepel versgemalen zwarte peper
  • Bak spray
  • 8 (1/4-inch dikke) plakjes citroen, gehalveerd (ongeveer 1 citroen)
  • Hele bieslook (optioneel)

Marokkaanse Kikkererwten & Couscous Salade

Een exotische Marokkaanse couscoussalade met kikkererwten, rozijnen en kleurrijke groenten omhuld met een subtiel gekruide oli.

  • 1 kopje snelkokende couscous
  • 1/4 kop rozijnen
  • 1 1/4 kopjes kokende kippen- of groentebouillon
  • 3 eetlepels extra vierge olijfolie
  • 2 eetlepels citroensap
  • 1 teentje knoflook, fijngehakt
  • 1 theelepel gemalen komijn
  • 1 theelepel gemalen koriander
  • 1/2 theelepel gemalen gember
  • 1 theelepel zout
  • 1/2 rode paprika, in blokjes gesneden
  • 1 kop kikkererwten uit blik, afgespoeld en uitgelekt
  • 2 eetlepels fijngehakte bladpeterselie

COUSCOUS IN HET MIDDEN-OOSTEN

Geweldig bijgerecht voor shish kabobs?

  • 2 el olijfolie
  • 1 teen knoflook gesnipperd
  • 1/2 tl gemalen kaneel
  • 1/4 tl gemalen komijn
  • 1/8 tl gemalen koriander
  • 1/8 tl zwarte peper
  • 3/4 tl zout
  • 2 kopjes kippenbouillon
  • 1 1/2 kopjes couscous
  • 1/2 kop gehakte gedroogde veenbessen
  • 1/2 kop gehakte Griekse olijven (van de olijfreep)
  • 1/2 kopje verkruimelde fetakaas

Mediterrane Couscous (Veganistisch)

1. Breng 1 1/4 kop groentebouillon en water aan de kook in een pan, roer de couscous erdoor en meng er zout en zwarte p.

  • 1 1/4 kopjes groentebouillon
  • 1 1/4 kopjes water
  • 2 kopjes parel (Israëlische) couscous
  • 1 snufje zout
  • 1 snufje gemalen zwarte peper
  • 2 el olijfolie, verdeeld
  • 4 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 sjalot, fijngehakt
  • 1/2 kop gesneden zwarte olijven
  • 1/3 kopje zongedroogde tomaten verpakt in olie, uitgelekt en gehakt
  • 1 kop groentebouillon
  • 1/4 kop gehakte verse platte peterselie

Mahi-Mahi Spiesjes met Tapenade en Couscous

Recepten & Menu's | Recepten Mahi-Mahi Spiesjes met Tapenade en Couscous Gekochte tapenade geeft een rijke, zilte smaak.

  • 1 kopje gewone couscous (ongeveer 6 ons)
  • 1 theelepel grof koosjer zout, verdeeld
  • 1/3 kopje gekochte tapenade
  • 3 eetlepels vers citroensap
  • 1 theelepel versgemalen zwarte peper
  • 1 pond mahi-mahi filets, in blokjes van 1 inch gesneden
  • 1 kop gekochte pico de gallo, uitgelekt

Israëlische couscous met citroen, munt, erwten, feta en ingelegde sjalotten

Maak pastasalade met Israëlische couscous, we roosteren de bollen eerst in olie om hun nootachtigheid naar voren te brengen


ELSABIE’S HELE TARWE PASTA SALADE

Gebraden kip met volkoren pastasalade doordrenkt met dun gesneden gekonfijte citroen. Deze citroen past perfect bij de kip.

  • Volkoren pastasalade met gekonfijte citroen
  • 2 kopjes volkoren pastaschroeven gekookt volgens de instructies op de verpakking (ik kook iets niet en laat in het water tot ik het nodig heb)
  • 1 grote wortel geschild en in spiraallinten gesneden
  • 1 kleine ananas geschild en in blokjes gesneden
  • 1 kleine groene/gele paprika in blokjes gesneden
  • 300 g witte champignons afgeveegd gesneden en gebakken in boter
  • 2 plakjes gekonfijte citroenschil, dun gesneden
  • 2 stuks fetakaas in blokjes
  • Bieslook in korte stukjes gesneden
  • Saus
  • half kopje mayonaise
  • 3 eetlepels zure room
  • 1 theelepel harissa

Meng bovenstaande sausingrediënten en houd apart.

Nadat alle groenten zijn geprepareerd, laat u de pastaschroeven leeglopen en doet u ze in de serveerschaal. Roer de saus erdoor. Het zal niet in saus zwemmen maar gewoon nat zijn. Voeg de overige ingrediënten voor de salade toe aan de pasta en roer door.

Serveer met vlees. Het gaat bijzonder goed met gebraden kip. De citroen wordt geconserveerd in een lichte pekel en extra vergine olijfolie en heeft een echte punch van smaak.


Couscous en Groentesalade

Deze kleurrijke salade boordevol groenten bevat niet alleen weinig calorieën, maar ook veel eiwitten en vezels.

VOORBEREIDINGSTIJD: 15 minuten + 30 minuten chill-tijd
KOOKTIJD: 5 minuten
PORTIES: 6

1½c water
1 tl zout
1 tl + 1 el olijfolie
1 c volkoren couscous
1 blik kikkererwten, afgespoeld en uitgelekt (3 eetlepels gereserveerde vloeistof)
½ c diepvrieserwten, ontdooid
1 med wortel, grof geraspt
1 cm tomaat, in stukjes
1 sm rode of gele paprika, fijngesneden
2½ eetlepels krenten
2½ eetlepels fijngehakte verse bieslook
1½ eetlepels pistachenoten of pijnboompitten
1½ eetlepels citroensap
¼ tl gedroogde tijm
¼ tl gedroogde oregano
Angostura bitters (optioneel)

1. BRENG het water, zout en 1 tl olie in een middelgrote pan op hoog vuur aan de kook. Roer de couscous erdoor. Haal van het vuur en dek af. Laat 5 minuten staan, of totdat de vloeistof is opgenomen. Pluis met een vork.
2. OVERDRACHT de couscous in een grote kom. Voeg de kikkererwten toe (houd het vocht apart), erwten, wortel, tomaat, paprika, krenten, bieslook en noten. Schud voorzichtig tot het gemengd is.
3. WHISK samen het citroensap, de tijm, oregano, bitters (indien gewenst), gereserveerde kikkererwtenvloeistof en de resterende eetlepel olie in een kleine kom. Meng en giet over de salade. Gooi om goed te mengen.
4. DEKSEL en zet 30 minuten in de koelkast om smaken te mengen.

CALORIËN PER PORTIE: 260

MAAK HET EEN MAALTIJD: Voeg 3 oz tonijn gemengd met 1 eetlepel lichte mayo toe voor een totaal van 400 calorieën.


  • ►� (3)
    • ► okt 2013 (1)
    • ► mei 2013 (1)
    • ► jan 2013 (1)
    • ►� (6)
      • ► nov 2012 (1)
      • ► Jul 2012 (2)
      • ► jun 2012 (1)
      • ► apr 2012 (1)
      • ► jan 2012 (1)
      • ►� (37)
        • ► dec 2011 (1)
        • ► nov 2011 (1)
        • ► okt 2011 (1)
        • ► sep 2011 (2)
        • ► aug 2011 (3)
        • ► jul 2011 (8)
        • ► jun 2011 (2)
        • ► apr 2011 (1)
        • ► maart 2011 (5)
        • ► feb 2011 (5)
        • ► jan 2011 (8)
        • ►� (29)
          • ► dec 2010 (3)
          • ► nov 2010 (1)
          • ► okt 2010 (3)
          • ► sep 2010 (2)
          • ► Aug 2010 (4)
          • ► Jul 2010 (1)
          • ► jun 2010 (1)
          • ► mei 2010 (1)
          • ► apr 2010 (1)
          • ► feb 2010 (8)
          • ► jan 2010 (4)
          • ►� (141)
            • ► dec 2009 (4)
            • ► nov 2009 (2)
            • ► okt 2009 (2)
            • ► sep 2009 (7)
            • ► Aug 2009 (9)
            • ► Jul 2009 (7)
            • ► jun 2009 (5)
            • ► mei 2009 (8)
            • ► apr 2009 (12)
            • ► maart 2009 (26)
            • ► feb 2009 (23)
            • ► jan 2009 (36)
            • ▼� (144)
              • ► dec 2008 (37)
              • ▼ nov 2008 (45)
              • ► okt 2008 (51)
              • ► sep 2008 (1)
              • ► Jul 2008 (9)
              • ► jun 2008 (1)
              • ►� (13)
                • ► sep 2007 (13)

                • ►� (3)
                  • ► okt 2013 (1)
                  • ► mei 2013 (1)
                  • ► jan 2013 (1)
                  • ►� (6)
                    • ► nov 2012 (1)
                    • ► Jul 2012 (2)
                    • ► jun 2012 (1)
                    • ► apr 2012 (1)
                    • ► jan 2012 (1)
                    • ►� (37)
                      • ► dec 2011 (1)
                      • ► nov 2011 (1)
                      • ► okt 2011 (1)
                      • ► sep 2011 (2)
                      • ► aug 2011 (3)
                      • ► jul 2011 (8)
                      • ► jun 2011 (2)
                      • ► apr 2011 (1)
                      • ► maart 2011 (5)
                      • ► feb 2011 (5)
                      • ► jan 2011 (8)
                      • ►� (29)
                        • ► dec 2010 (3)
                        • ► nov 2010 (1)
                        • ► okt 2010 (3)
                        • ► sep 2010 (2)
                        • ► Aug 2010 (4)
                        • ► Jul 2010 (1)
                        • ► jun 2010 (1)
                        • ► mei 2010 (1)
                        • ► apr 2010 (1)
                        • ► feb 2010 (8)
                        • ► jan 2010 (4)
                        • ▼� (141)
                          • ► dec 2009 (4)
                          • ► nov 2009 (2)
                          • ► okt 2009 (2)
                          • ► sep 2009 (7)
                          • ► aug 2009 (9)
                          • ► Jul 2009 (7)
                          • ► jun 2009 (5)
                          • ► mei 2009 (8)
                          • ► apr 2009 (12)
                          • ▼ maart 2009 (26)
                          • ► feb 2009 (23)
                          • ► jan 2009 (36)
                          • ►� (144)
                            • ► dec 2008 (37)
                            • ► nov 2008 (45)
                            • ► okt 2008 (51)
                            • ► sep 2008 (1)
                            • ► Jul 2008 (9)
                            • ► jun 2008 (1)
                            • ►� (13)
                              • ► sep 2007 (13)

                              Een Chap's Pantry

                              Ingrediënten:
                              1 tl Kurkuma
                              1 tl gember
                              1 tl komijn
                              1 tl korianderzaad, gemalen
                              1 tl Zout
                              4 zonder been, zonder vel, Kippenborsten, vlinder gesneden
                              2 eetlepels olijfolie
                              2 teentjes Knoflook, fijngehakt
                              1 middelgrote rode ui, in blokjes gesneden
                              1 venkelknol, gehalveerd en in plakjes (1/4'8243 plakjes)
                              1 eetlepel citroenschil
                              1/2 kop kippenbouillon
                              2 eetlepels maizena

                              1 kopje ongekookte volkoren couscous
                              2 kopjes water
                              1/4 kopje Olijfolie
                              Sap van 1 Citroen

                              • Combineer de kruiden en het zout in een kleine kom.
                              • Strooi over de kipfilets, zorg ervoor dat de kruiden aan beide kanten komen.
                              • Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur en voeg de kip toe, kook 5 minuten aan elke kant.
                              • Haal uit de kip en zet apart.
                              • Voeg de knoflook, ui, venkel en citroenschil toe en kook tot de venkel zacht is of ongeveer 5 minuten.
                              • Klop in een kom de maizena en de kippenbouillon door elkaar en voeg toe aan de venkel.
                              • Verwarm nog 7-10 minuten, zodat er een saus ontstaat.
                              • Verwarm het water in een sauspan.
                              • Als het kookt, haal van het vuur en voeg de couscous toe.
                              • Roer de couscous los met een vork en voeg het citroensap en de olijfolie toe.
                              • Serveer de Kip op een bolletje Couscous met de Venkelsaus erover.

                              OPMERKINGEN:Couscous كسكس is een pasta die veel voorkomt in Noord-Afrika en het Midden-Oosten. Near East® maakt een goede volkoren Couscous. Ik geef ook de voorkeur aan couscous met kleine korrels, omdat het luchtiger aanvoelt dan de grotere versies. Dit gerecht is ook erg lekker zonder couscous op een bedje van spinazie. Op verzoek van mijn maatje Christopher S. heb ik dit recept geschikt gemaakt voor mensen die een koolhydraatarm dieet volgen.


                              Pittige ptitim (Israëlische couscous)

                              In het doolhof van grijze gebouwen, timmerwinkels, Escher-achtige trappen en metalen steigers achter mijn kantoor, vind je een klein lunchrestaurant verscholen. Nou, eigenlijk zul je het waarschijnlijk niet vinden. Je moet precies weten waar het is, en zelfs dan zou je er nog steeds naar kunnen zoeken.

                              Maar laten we zeggen dat je het vindt. Het is een bescheiden plaats, zo heet het mediterraan restaurant. Daar bereidt een vriendelijk stel prachtig bereide huisgemaakte maaltijden. Stap naar het aanrecht, waar een verleidelijk assortiment voedsel terugkijkt naar je: gevulde paprika's, mafroum, gehaktballen in verschillende vormen en maten, kubbeh-knoedels, gemengde groenten, geroosterde aardappelen en pasta. Ja, pasta. Onder die rijkdom aan handgemaakte gerechten is een eenvoudige pasta, ja, het soort dat in een zak wordt geleverd, gekookt volgens de instructies op de verpakking en bestrooid met kruiden.

                              Gezien deze opties, wie zou de pasta bestellen?

                              Nou, dat is wat ik jarenlang dacht. Op een dag, ik weet niet meer waarom, bestelde ik de pasta.

                              Opeens begreep ik wat het daar deed. Het was verslavend en ik was verslaafd.

                              Wat maakt een lunchtoogpasta goed genoeg om te concurreren met een dozijn handgemaakte gerechten, die allemaal meer zorg en voorbereiding vereisen? Kortom, de kruiden. Gegooid met een rossige mix van mediterrane kruiden & #8212; het restaurant dankt zijn naam niet voor niets & #8212; dit is een goed voorbeeld van eenvoudige geneugten.

                              Nu ben ik weer aan het werk, maar ik werk vanuit huis, dus ik ben al een tijdje niet op kantoor geweest. Maar hoe dan ook, als ik een beschamend grote hoeveelheid pittige pasta wil eten, kan ik dat het beste in mijn eigen huis doen, toch?

                              Dus dit is mijn beste gok over wat er in dat gerecht gaat. In plaats van de pasta gebruik ik ptitim, ook bekend als Israëlische couscous, of Ben-Gurion's rijst, een Israëlische creatie die eigenlijk, nou ja, pasta is. Kleine geroosterde stukjes pasta in de vorm van rijst, of balletjes, of sterren, of wat dan ook. Mijn favoriet is de rijstvorm. Het heeft een leuke textuur.

                              Dus, in het comfort van mijn eigen huis, ben ik vrij om indrukwekkende gevulde groenten en elegante dumplings over te slaan en mezelf te verdrinken in eenvoudige, pittige pasta / ptitim. Niemand zal het weten.

                              Voor een zak ptitim van 500 gram:

                              • 1 ui, gesnipperd
                              • 2 eetlepels olie
                              • 2 theelepels zout
                              • 2 theelepels paprika
                              • 1 theelepel zwarte peper
                              • 1 theelepel kurkuma
                              • 4 kopjes water

                              Fruit in een pan de ui in de olie op middelhoog vuur. Voeg de ptitim toe, roer en laat lichtbruin worden. Voeg de kruiden en het water toe, dek af en breng aan de kook. Laat sudderen tot het water volledig is opgenomen, laat een minuut of twee staan ​​​​met de vlam uit en pluis voor het eten.


                              Met citroen doordrenkt Israëlisch couscousrecept

                              Wist je dat couscous een pasta is? Nee, het is geen oud graan zoals velen zijn gaan geloven. Maar het is supergemakkelijk. En belachelijk lekker!

                              Couscous wordt gemaakt van griesmeeltarwe en is er in meerdere vormen. Er is biologische, Marokkaanse, volkoren, veelkleurige en mijn persoonlijke favoriet: Israëlische volkoren couscous.

                              Israëlische couscous heeft de neiging om een ​​nootachtigere smaak te hebben omdat het eigenlijk wordt geroosterd voordat het wordt verpakt. Wat resulteert in een diepere en aardse smaak die meer doet denken aan graan dan aan pasta.

                              Persoonlijk vond ik het idee van couscous altijd geweldig klinken, maar het eindresultaat was altijd gewoon blah. Ik kreeg altijd Marokkaanse couscous. Die klein en rond is en droog kan zijn.

                              Pas toen we vele jaren geleden op de bruiloft van een vriend waren, proefde ik Israëlische couscous die echt GEWELDIG was.

                              Het was romig, maar elke afzonderlijke korrel viel nog steeds weg. En het was heerlijk cheesy.

                              Wat is het geheim, vroeg ik me af terwijl ik lepel na lepel van de heerlijke kleine eetbare knikkers in mijn mond schoof.

                              Parmezaanse kaas natuurlijk. En boter. Perfect.

                              Dus natuurlijk moest ik naar huis komen en het opnieuw maken. En verlicht het een beetje. Ik besloot er wat meer smaakcomponenten aan toe te voegen om de smaken echt te laten knallen.

                              Het was een belachelijk eenvoudig recept en ik serveerde het met alles van mijn plankzalm tot mijn citroenachtige kip. Persoonlijk heb ik er nooit een bijgerecht voor nodig gehad. Ik zou het zo uit de pot kunnen eten als maaltijd.

                              Het beste was dat het gemakkelijk kan worden ingevroren en ook kan worden gebruikt in salades, soepen of zelfs als bindmiddel in crabcakes of viskoekjes.

                              Het begint met een eetlepel boter, 1 sjalot en de schil van een halve citroen.

                              Op middelhoog vuur gaan we de boter smelten en de boter laten doordrenken met de smaken van de sjalot en de citroenschil. Geef dit ongeveer 3 minuten. Nogmaals, je zweet de aromaten niet bruin ze.

                              Gooi er een kopje Israelische couscous in en schep alles door elkaar, zorg ervoor dat je couscous bedekt is met het sjalotten- en botermengsel. In wezen rooster je ze een beetje. Doe dit ongeveer 2 minuten.

                              Giet 1 en 1/4 kopjes kippenbouillon, bouillon of water in. Ik vind dat de kippenbouillon en bouillon het een meer hartige smaak geven. Kruid met peper en zout. Breng aan de kook en kook, afgedekt 10 minuten.

                              Pluis met een vork. Dit zorgt ervoor dat je lichte en donzige individuele granen hebt. Strooi er 1/4 kopje Parmezaanse kaas over en meng met een vork. Smaak voor kruiden.

                              Serveer in een kom met nog wat citroenrasp, fijngehakte peterselie en fijn geraspte Parmezaanse kaas erop.


                              Een PlantPure Pantry bouwen

                              Het bouwen van een keukenkast is het belangrijkste onderdeel van succesvol gezond koken. Toen onze kinderen naar de universiteit gingen en hun appartementen inrichtten, was het eerste wat ze wilden een goed gevulde keuken. Ze waren allemaal behoorlijk goede koks en genoten van het bereiden van maaltijden. Ze kwamen er al snel achter dat het een beetje een initiële investering was om vanaf nul te beginnen, maar wisten dat ze op de lange termijn geld konden besparen door thuis maaltijden te bereiden. Ik raad aan om te beginnen met wat basiskruiden, bonen, granen, azijn, specerijen, zoetstoffen, specerijen en een assortiment diepvriesproducten. U hoeft niet alles in één keer te krijgen, maar begin met uw lijst en begin elke keer dat u de supermarkt bezoekt toe te voegen aan uw voorraadkast. In mijn beide kookboeken geef ik een uitgebreide pantrylijst met wat diepere uitleg van ingrediënten. Hier is de geconsolideerde lijst die ik aan mijn kinderen en familie heb gegeven toen ze plantaardig begonnen te koken.

                              Bonen(gedroogd of ingeblikt)

                              Zwarte bonen, Black-Eyed Peas, Cannellinibonen, Witte Kidneybonen, Rode Kidneybonen, Garbanzo Beans, Great Northern Beans, Navy Beans, Pinto Beans, Rode en Groene Linzen

                              Granen, meel en graanproducten

                              Bruine rijst, Tarwe Bulgur, Maïsmeel, Volkoren Couscous, Haver, Volkoren Pasta's, Quinoa, Volkoren Bloem, Volkoren Gebakmeel, Speltmeel

                              Noten, zaden en notenboters

                              Amandelen, Cashewnoten, Pinda's, Pecannoten, Walnoten, Vlasmeel, Amandelboter, Cashewboter, Pindakaas, Tahini (sesamzaadboter), Zonnebloemboter


                              Bekijk de video: Je hebt melk Maak dit heerlijke dessert zonder oven weinig ingrediënten ASMR-RECEPT (Augustus 2022).