Nieuwe recepten

Groene paddensoep met rookworst

Groene paddensoep met rookworst



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Snijd de paprika en wortel in blokjes. Snijd de ui in juliennes en leg ze in 50 ml olie om uit te harden.

Laat ze 10-12 minuten koken, voeg dan 2 kopjes water, in blokjes gesneden aardappelen, erwten in 2 of 3 gesneden, afhankelijk van hoe klein je ze wilt, en dragon toe.

Bedek de pan met een deksel en kook gedurende 10 minuten. Voeg de gesneden worstjes en de in kleine blokjes gesneden courgette toe. Laat het nog 10-15 minuten koken. Voeg op het einde de fijngehakte dille toe en laat 5 minuten afkoelen. Doe de zure room in een grote kom waarin we 2 eetlepels hete soep doen. Los de room goed op, giet deze vervolgens dun bij de soep en meng intussen.


Recept van de dag: Zuurkoolsoep en rookworst

Een heerlijk recept voor zuurkoolsoep en rookworst van: zuurkool, rookworst, wortelen, uien, bleekselderij, peterselie, olie, bouillon, zure room, koolsap, peterselie, lariks, zout en peper.

Ingrediënt:

  • 1 kop gehakte zuurkool
  • 500 g rookworst
  • 2 wortelen
  • 2 uien
  • 1 bleekselderij
  • 1 peterseliewortel
  • 4 eetlepels olie
  • 2 eetlepels bouillon
  • 5 eetlepels zure room
  • 500 ml koolsap
  • een bosje peterselie en lariks
  • zout
  • peper

Methode van voorbereiden:

Schil een pompoen, rasp hem en hak hem fijn met gekookte kool, fijngehakt en fijngehakt. Bak apart de ui, fijngehakt, in hete olie. Als het transparant wordt, voeg je de worstjes toe, in plakjes gesneden die geschikt zijn voor de dikte.

Roer ze gelijkmatig bruin en voeg ze toe aan de pan waarin de kool wordt gekookt. Kook in een andere pan het koolsap en neem het schuim, giet het dan bij de soep als de groenten goed gaar zijn, samen met de bouillon opgelost in twee eetlepels water.

Maak de soep glad met room. Match de smaak van zout en peper en voeg de gehakte greens toe, bedek de pot voor smaak.


Transsylvanische sperziebonensoep

30 donderdag mei 2013

Ingrediënt:

  • 1 kilo sperziebonen, in stukjes gebroken
  • 100-150 gram gerookte spareribs, fijngesneden
  • 1 grote ui
  • 2 eetlepels witte bloem
  • 1 eetlepel paprika
  • 2 wortelen
  • 1 rode paprika
  • 1 kleine bleekselderij
  • 1 grote tomaat, geschild, in blokjes gesneden
  • tijm
  • Laurierblad
  • 1 grote teen knoflook
  • zout en peper
  • 1,5 liter water
  • groene peterselie
  • azijn
  • zure room (optioneel)

Kook de ribben in een pan, zonder olie toe te voegen, tot ze lichtbruin zijn en zonder vet. Voeg de gesnipperde ui toe, meng en kook tot de ui zacht is. Voeg dan de bloem toe en meng goed. Voeg onmiddellijk de paprika toe, meng en blus al roerend met warm water. Voeg als het sap kookt de wortelen, bleekselderij en peper, in blokjes gesneden en een theelepel zout toe. Laat 2-3 minuten koken en voeg dan de sperziebonen toe. Voeg als de bonen zacht zijn de gepelde tomaten, in blokjes gesneden en de tijm toe. Kook nog 2-3 minuten, pas dan de smaak van zout en peper aan, voeg de geplette knoflook en gehakte greens toe. Doe een eetlepel azijn in de soeppan en serveer puur of met zure room.


Instructies:

Doe in een grotere pan een eetlepel hete reuzel, voeg de in stukjes gesneden gerookte ribben toe, snijd de worsten of zoals je wilt en laat ze een beetje koken in hete reuzel. Voeg dan de gesnipperde ui, gesnipperde wortel, fijngehakte paprika toe, kook alles een beetje, voeg dan heet water toe en doe de andere groenten in de pan, rijst, zout, peper, paprika en kook tot de soep klaar is. Je kunt de soep als zodanig serveren of je kunt zure room gemengd met eigeel toevoegen. Leg de fijngehakte greens en serveer de soep met hete pepers en vers zelfgebakken brood.

Ingrediënten

â– 250 g gerookte varkenshaas â– 250 g huisgemaakte rookworst â– 1 grote gesnipperde ui â– 2 geschikte wortelen, fijngehakt â– 1 peterseliewortel en een paar blaadjes â– 1 stuk bleekselderij en een paar blaadjes â - 2 lariks bladeren â– 1 rode paprika in stukjes gesneden â– 1 gele paprika in stukjes gesneden â– 1 fijngesneden hete peper â– 2 eetlepels rijst â– 3 geschilde en in blokjes gesneden aardappelen â– 150 g sperziebonen (peulen in stukjes gebroken) â– 150 g doperwten â– 150 g gesneden zoete kool â– zout, peper, paprika â– 1 eigeel en zure room


Gedroogde en rookworst

Gedroogde en rookworst van: vlees, spek, zout, silitra, paprika, peper, knoflook, mate.

Ingrediënt:

  • 1 kg varkensvlees plus 1 kg rundergehakt
  • 500 g spek
  • 2 eetlepels geraspt met zout
  • 2 g siliter (conserveermiddel)
  • grondpeper
  • knoflook
  • hete rode peper
  • 1 glas warm water
  • dunne matten van varkensvlees

Methode van voorbereiden:

Schil het vlees en de pezen, haal het twee keer door de vleesmolen, meng het varkensvlees met het rundvlees in een grotere kom, voeg zout, peper, koriander, knoflook, hete paprika en lauw water toe.

Kneed het mengsel, vul de worsten met behulp van de vleesmolen waarop u een roestvrijstalen pijp monteert of een speciale vorm van worsten. Bind de matten aan één uiteinde vast, zodat je de hak kunt hanteren. Werk voorzichtig zodat het niet breekt.

Als de operatie voorbij is, leg je de worsten op een dikke stok en laat je ze een paar dagen sudderen en zet je ze in koude rook. Bewaar in een koele voorraadkast.

Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in:

Moldavische worstjes met tijm

Moldavische worstjes met tijm van: vlees, spek, knoflook, koriander, tijm, zout, peper, mate. Ingrediënten: 1 kg varkensvlees 250 g mals spek knoflook koriander tijm zout peper dun mat Bereiding: Haal het vlees door de gehaktmolen, voeg de kruiden en de spekblokjes toe. Je gebruikt knoflook als mujdei, want […]

Oltenische worstjes met tijm en knoflook

Oltenische worstjes met tijm en knoflook van: vlees, zout, knoflook, tijm, mate. Ingrediënten: 1 kg mager varkensvlees zout tijm knoflook 1 glas met goed schoongemaakt dun mat vleessap Bereiding: Hak het varkensvlees met een mes of een scherpe bijl, meng met kruiden, zout naar smaak en dun […]

Slagersworst met paprika

Slagersworst met paprika van: varkensvlees, rundvlees, zout, peper, paprika, knoflook, piment. Ingrediënten: 700 g vers varkensvlees 300 g rundvlees 1 eetlepel zout 2 g zuring gemalen peper 1 theelepel paprika 1 teentje knoflook 1/2 theelepel piment Bereiding: […]


Recept van de dag: Fusilli met rookworst en groenten

Fusilli met rookworst en groenten van: fusilli pasta, rookworst, courgette, pompoen, paprika, olijfolie, zwarte peper, oregano, peterselie, melk, parmezaan, citroen, kappertjes en zout.

Fusilli met rookworst en groenten

Ingrediënt:

  • 1 cana fusilli pasta
  • rookworst
  • Courgette
  • ½ pompoen
  • Esca kopje broccoli
  • ½ groene paprika
  • ½ rode paprika
  • 1 eetlepel olijfolie
  • ½ theelepel zwarte peper
  • 1 theelepel gedroogde oregano
  • 1 eetlepel gedroogde peterselie
  • ¾ kopje melk
  • 1 eetlepel Parmezaanse kaas
  • ½ citroen
  • 2 theelepels kappertjes (optioneel)
  • 2 theelepels zout

Methode van voorbereiden:

Kook de pasta ongeveer 7 minuten, giet af en zet apart. Snijd de groene en rode paprika in plakjes. Snijd de pompoen en courgette in stukjes. Breek de broccolitrossen. Snijd de worstjes in stukjes.

Verhit een pan op middelhoog vuur en voeg olijfolie toe. Voeg paprika, broccoli, worstjes, oregano, pompoen, courgette, citroensap en zout toe. Voeg de pasta toe.

Voeg melk, Parmezaanse kaas, peper, peterselie en kappertjes toe. Meng alle ingrediënten door elkaar en kook nog 5 minuten. Serveer onmiddellijk.


Koude hamsoep

Koude hamsoep van: zuring, eieren, zure room, gerookte ham, groene uien, groene komkommers, peterselie en dille.

Ingrediënt:

  • 1 kg zuring
  • 3 eieren
  • 4 eetlepels zure room
  • 150 g gerookte ham
  • groene uien
  • groene komkommers
  • verse peterselie
  • verse dille

Methode van voorbereiden:

De bladeren van de zuring worden goed gewassen en een half uur in koud water gekookt.

Giet door een kleine zeef en wrijf goed uit met een houten lepel. Doe in het verkregen sap, goed afgekoeld, gekookte eieren, fijngehakt, groene uien en gepelde, fijngehakte komkommers, fijngehakte dille en peterselie.

Voeg zout toe, voeg zure room en gerookte ham toe, in kleine blokjes gesneden en meng goed.


Transsylvanische bonenstoofpot met dragon

30 donderdag mei 2013

ingrediënten:

  • 500 g witte bonen
  • 3 uien
  • 2 wortelen
  • 1 pastinaakwortel
  • 1 knolselderij
  • 1 dragon verbinding
  • 2 bollen knoflook
  • 200 g gerookte spareribs
  • 1 tomaatplooien in bouillon
  • 2 eetlepels groenteconcentraat
  • zout naar smaak
  • peperkorrels
  • 1 dille aansluiting

De bonen worden gekozen uit onzuiverheden en gewassen (vergeet niet de bonen een paar uur in water te laten staan), kook ze in koud water. Verander het kokende water 2-3 keer, vervang het door heet water.
Voeg de ribbetjes toe, als de bonen bijna gaar zijn, voeg de fijngesnipperde ui toe, samen met de groenten, zout naar smaak, de tomaten in de bouillon, de fijngehakte en fijngehakte dragon, de geperste knoflook, de peperkorrels. Als de groenten gaar zijn, verwijder de ribben, ontbeen ze en snijd ze in blokjes, voeg ze toe aan de stoofpot. Laat het water ongeveer 10 minuten druppelen, proef het zout, voeg de eetlepels concentraat toe, voeg de fijngehakte dille toe aan het einde van de maaltijd.


Courgettesoep met zure room en rookworst

Eerst snijden we de ui in kleine stukjes en leggen we de wortel op de kleine rasp. Leg ze samen om uit te harden in hete olie en laat ze 7-8 minuten staan, tot ze een beetje bruin beginnen te worden.

Voeg 2 kopjes water toe en doe de courgette op de grote rasp, zout naar smaak en laat 15 minuten op hoog vuur staan.

We snijden de worstjes in rondjes en bakken ze. Voeg de olie goed uitgelekt toe aan de soep, voeg nog 1-2 kopjes water toe en laat het nog 20 minuten koken. Aan het einde voegen we fijngehakte greens toe.

Haal de soep van het vuur en laat 5 minuten staan. Doe de zure room in een kom en meng het goed met een likje hete soep. Voeg vervolgens het zure roommengsel toe aan de hele soep in een dunne draad en meng goed.


Video: Chinese kippensoep maken 1 (Augustus 2022).