
We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Gemaakt met Aziatische smaken en Franse technieken
Jacqui Wedewer/The Daily Meal
Chef Sung Park van Ivy Lane in New York groeide op in Seoul, Zuid-Korea. Later reisde hij veel door Europa en belandde uiteindelijk in New York, waar hij een opleiding volgde bij enkele van de beste Franse chef-koks van de stad. Hoewel het misschien ingewikkeld lijkt, is dit eenpansgerecht eenvoudig genoeg voor een beginner en perfect voor etentjes.
Opmerkingen:
Voor slowcooker-bereiding plaatst u alle ingrediënten in de slowcooker en kookt u op laag gedurende 12-24 uur. Als u klaar bent om te serveren, verwijdert u het vlees uit de slowcooker, zeef het vocht van de groenten en bedruip de afzonderlijke porties in de saus (zie onderstaande instructies).
Ingrediënten
- 4 pond korte ribben, zonder been
- 4 eetlepels olijfolie
- 2 uien, gesnipperd
- 2 stengels bleekselderij, fijngesneden
- 3 wortelen, geschild en in stukjes
- 5 teentjes knoflook, in plakjes
- 5 eetlepels gember, geschild en in plakjes
- 4 kopjes witte wijn
- 2 kopjes sojasaus
- 1 kop suiker
- 4 Granny Smith-appels, grof gehakt
- 10 laurierblaadjes
- 1 bosje lente-uitjes, gesnipperd
- 8 kopjes kippenbouillon
- 8 Eetlepels boter
- 1 eetlepel geraspte verse mierikswortel (optioneel garnituur)
- Bieslook om te garneren (optioneel)